La gamma si compone dei quattro articoli base, compreso il nostro bestseller la “polacca”: il classico cornetto da pasticceria “fatto come una volta” con la ricetta di famiglia del 1930, migliorata con il processo dei fermenti lattici.
La nostra azienda gestisce i lieviti in modo da abbinarli alla stagionalità invernale o estiva, per garantire la lievitazione ottimale del prodotto per 8/12 ore. Il prodotto può essere usato anche nei blocca lievitazione con la gestione del calore e del tempo di lievitazione.
Per precauzione è l’unica tipologia di prodotto con una shelf life di 6 mesi, in modo che non vi possano arrivare prodotti che non siano idonei per la stagione in cui li utilizzate.